Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 80 min. Dificultad: Media

, 2 tazas de galleta molida, 2 cucharadas de azúcar morena, 100 gramos de mantequilla suavizada, 400 gramos de leche condensada , 5 huevos, 450 gramos de queso crema, 1 cucharada de jugo de limón, 400 ccs de leche evaporada, 170 gramos de mermelada de fresas, 24 fresas cortadas por la mitad,

Mezclar las galletas con el azúcar morena y la mantequilla hasta obtener una masa homogénea. Aparte, licuar la leche condensada, huevos, queso crema, jugo de limón, leche evaporada y verter en un molde. La mezcla de galletas colocarla en el fondo del molde de tal manera que quede como base del cheesecake, el relleno es todo lo que se licua entonces se le coloca encima a la capa de galletas. Llevar luego al horno a 180º centígrados por espacio de 40 minutos o cuando al introducir cuchillo salga limpio. Dejar enfriar y decorar con la mermelada y las fresas.